Gaëlle, fondatrice de « Un monde de confitures », imagine et prépare des confitures gourmandes et originales, depuis son atelier à Colomiers (31). Elle a rejoint la boutique de créateurs « Les Audacieuses » en octobre 2024 (à l’ouverture de la boutique).
Confitures uniques et originales
Gaëlle est tombée dans la confiture lorsqu’elle était petite ! Cette passion s’est transmise de génération en génération, d’abord par sa grand-mère, puis par sa mère. C’est donc naturellement qu’elle s’est lancée dans la confection de confitures artisanales.
Ce qui rend ses créations uniques ? L’originalité des recettes. Ici, on ose des parfums inattendus : citrouille, courgette, fleurs de sureau… mais aussi des mariages surprenants et savoureux comme melon et citron vert, rhubarbe et pruneaux, abricot et ananas…
Des confitures singulières et pleines de caractère, à découvrir sans modération !
Confitures artisanales et faits main
Gaëlle prépare ses confitures à la main, dans le respect des traditions familiales, avec des fruits de saison soigneusement sélectionnés. Pas de colorants, pas de conservateurs : seulement des ingrédients naturels, du sucre, du temps… et beaucoup d’amour.
Attachée à une démarche éthique, elle privilégie les fruits locaux, parfois imparfaits ou oubliés dans les jardins, pour éviter le gaspillage. La cuisson se fait au chaudron, comme autrefois, et chaque pot est pensé dans une logique de recyclage.
Nos coups de cœur Un monde de confitures
Confiture fraise et rhubarbe : Douceur fruitée et note acidulée
Un grand classique revisité avec équilibre : la douceur de la fraise rencontre l’acidité subtile de la rhubarbe pour un résultat tout en finesse.
Confiture abricot et lavande : Saveur d’été et élégance florale
Une recette douce et parfumée où l’abricot ensoleillé se marie à la lavande du Sud-Ouest pour une touche florale élégante.
Confiture prune d’Occitanie : Terroir en pot
Préparée avec des prunes cultivées localement, cette confiture incarne la richesse du terroir occitan avec une texture fondante et un goût authentique.
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